Escrita aquest matí, impresa a les onze

Per començar

Se serveixen des que obre la cuina.

• Sopa del mercat00

  El millor d'aquell matí, acabada amb un bon oli.

  Vegetarià

• Pa i mantega00

  Cuit al matí, mantega amb sal, res més.

  Vegetarià

• Peix curat00

  Curat a casa durant dos dies, cítrics i herbes.

  Peix

• Plat de l'hort00

  Verdures crues i rostides, llavors, una vinagreta amb punt.

  Vegà

Principal

Un torn per taula; aquí no es corre.

• Peix del dia00

  Del port, a la brasa sencer, llimona i herbes.

  Peix

• Espatlla a foc lent00

  Cinc hores al forn, verdures d'arrel, el seu suc.

• Llegums i verdura amarga00

  Mongetes a foc lent, verdura amarga, pa torrat.

  Vegà

• Pasta de la setmana00

  Estirada aquí, amb la salsa que hagi portat la setmana.

  Vegetarià

Per acabar

• Fruita i crema00

  Escalfada o crua, segons el mes.

  Vegetarià

• Xocolata en tassa00

  Negra, petita i suficient per a dues culleres.

  Vegetarià

• Formatges00

  Tres de la zona, pa i mel.

  Vegetarià